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美食是什么?美食就是美味的食物,贵到山珍海味,便宜的街边小吃,只要是自己喜欢的,都可以称为美食,作为一个资深吃货的我来说,所谓美食,无非麻辣鲜香、冷热酸甜。怎么做美食?ヾ ^_^♪很

美食是什么?

美食就是美味的食物,贵到山珍海味,便宜的街边小吃,只要是自己喜欢的,都可以称为美食,作为一个资深吃货的我来说,所谓美食,无非麻辣鲜香、冷热酸甜。


怎么做美食?

ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答~

用真诚的爱、发自内心的付出和主动的行动做美食

  1. 所有的主动行动都是源于动力,而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。
  2. 一个人无论多忙,他都会在自己喜欢的事物上抽出时间,并持续,越做越喜欢,仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石,迎刃而上。



在这里和你分享我最初做美食的动力:爸爸妈妈在田间吃着我做的饭菜脸上自然流露出的幸福的笑容~

还清楚的记得那是我七岁的时候,爸爸妈妈在田间割水稻,那时没有机械化,都是人工割的,我也很会割水稻的哈,都是爸爸妈妈教导有方,我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈,突然就想给他们一个惊喜,开始自己忙活做起了饭菜,从来没有做过饭菜的我,有模有样的做起来了,(当妈妈做饭的时候我都会出现,帮她烧火,看着妈妈专注的做饭,我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中)。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来,于是安顿好弟妹之后,就把饭菜打包,带给他们吃,他们真的被惊到了,没做过饭,也没人教过我,怎么会做饭了?他们吃着好开心,幸福全在脸上了,我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦!

在熟练中不断的循序精进

每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们,就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。

很神奇的是:我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味,然后去行动就好了!就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟~

还有更神奇的是:当佐料极少时,如果只有油和盐,你也可以把食材变成美味的佳肴,而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来,让人赏心悦目,因为食材本身就是赏心悦目的食物~





食材也是灵动的 当你把他们以最美的姿态呈现时,仿佛它们会感谢你对你微笑一样,我也会看着它们不自觉的嘴角上扬~





每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候,无形中也成长了自己,所以感谢它们~

当你真心的爱上食材时,你自然就会知道如何去呈现他们,让他们成为自己和家人爱吃的美食~

但做美味的初衷一定是要爱他们哟,因为没有什么比爱更会让人有持续的动力、不断精进学习和提升幸福力的了!

以上就是我的观点,感谢你的提问~



你们最惦记的是什么美食?为什么惦记这个美食?

每个人最惦记的美食应该都是小时候的味道!

小时候不管吃什么都觉得总是那么好吃,到现在都还想吃到当年的味道,但是现在才发现当年的味道以经找不回来了!

清楚的记得,在上小学时一到学校圆门外的小卖部,总要买一个杨老师家的煎饼卷土豆丝吃,煎饼柔软精道有嚼头,土豆丝加青辣椒,香辣爽脆,当时卖5毛钱一个,那个味道现在想起真想来上十个坐那里慢慢吃!

还有就是肖老师家卖的大辣片和辣条,那时也卖5毛一根,麻辣味,吃了让人流汗,辣的兮兮哈哈的,和一群同学站在肖老师窗口在看会电视,真的是最好的享受!

还有一个最难忘的美食就是学校火食灶,每周吃一次面皮,那味道也是好极了,虽然没有现代的美食味道好,但是我觉得那时那个面皮的味道,我现在真的真的好想吃,哪怕只吃一口,也算解馋了!

我清楚的记得,当时的面皮是用面粉蒸的,碗底经常垫包包菜丝,熬点醋水,浇上油泼辣子,我每次吃面皮都吃两洋磁碗,再加一碗稀饭。

但是伙伴们肯定不知道,我吃这么多要多少粮票,当时用的都是粮票,一碗面皮四两粮票,两碗八两粮票,一碗稀饭二两粮票,一共一斤粮票,一次要吃这么多。

还有当时的白象方便面双面饼,一般都干吃,干香干香的,5毛一袋,一般几天才能卖一袋解个馋,那时家里穷哇!哎!现在这些娃娃好哪去了!

想自学美食,下载哪个视频app学比较好?

掌厨,下厨房,味库美食,香哈菜谱都非常好用

南方美食多还是北方美食多?

每个地方都有他自己的美食。我是南方人,可我也爱北方菜~南北方菜都是中国菜,不分上下呀




美食app?

美食类app通常有两种,教你怎么做和教你如何吃/买的:

第一类比较有代表性的有:

下厨房、豆果、美食杰,贝太厨房,厨房故事

其中下厨房因为用户最广被人们所熟知,而豆果和美食杰作为老牌的美食网站,还是有一些老用户留存的,你在百度上搜一些美食方子,很多二条和头条的内容都来自这些媒体。

至于教你如何吃/买的,目前我常用的有悦食中国和Yhouse ,悦食上面推荐的零食一直都不错,而Yhouse,因为动不动搞全城美食卡拉了不少白领用户,现在知乎上也有投放99月吃遍北京的月卡,题主有兴趣,可以去搜一下。

总言之,美食类app 比你想象得要多,中国人的口欲期,一直漫漫无绝期。

在你看来,哪种美食最能被称为国民美食?

我的答案是饺子,饺子是很有中华民族特色的一种食物,而且味道鲜美,营养丰富。逢年过节家家都要吃饺子,所以可以被称为国民美食。

这种相传是我国医圣张仲景首先发明的小吃历史悠久,距今已有一千八百多年了。是中国北方民间的主食和地方小吃,而且在我国南方也深受喜爱。饺子以面皮作衣,将各类食材汇合在一起做馅儿,享誉中外。

“饺子”又称“交子”,有新旧交替之意,是新年必须要吃的一种食物,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。


而且饺子已经传递到世界各地,是一种人见人爱的美食。而且饺子馅儿也分别有讲究,比如芹菜饺子,“芹”通“勤”,寓意着勤劳致富;再比如韭菜饺子,“韭菜”谐音“久财”,寓意发财之意,此种解释种类繁多,处处体现中国文化。

总之,饺子是一种从各方面体现中国特色的美食,所以被称为国民美食当之无愧!

广州美食有哪些美食?

广州这座城市距今已有两千多年的历史了,而且越发展越繁华,这里不仅有能让你流连忘返的美景,也有很多历史悠久的美食供你品尝。

1.广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

2.状元及第粥

地方传统名吃之一,属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”,美化为“及第”,成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃,寄托着“望子成龙”之意。

3.粤式肠粉

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于儿童青少年。

4.干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒,在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法,是考验厨师炒菜技术的一大测试,也是食客的美食天堂。

5.白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,制作简易,不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油,是广东家乡菜,食之别有风味。

6.云吞面

云吞面是广东特色美食之一,云吞内馅有虾仁和猪肉,入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱,就连许多名人明星也对其情有独钟。

7.叉烧包

广州人喜爱的大众化点心,广式早茶的四大天王之一。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧做馅,包皮蒸熟后软滑刚好,轻轻一剥露出叉烧馅料,散发出阵阵香味。

朋友们你们心动了嘛?

西方国家为什么不研究美食?

西方国家为什么不研究美食?俺认为恰恰相反,西方国家很研究美食,只是和中餐的路数不同。就从烹饪技术说吧,西餐对于美食的研究也有登峰造极,譬如法国大餐。


饮食文化受制于地域特点和哲学思想。中国是内陆国家,地大物博,物产丰富。数千年来,从奴隶社会到封建社会,统治阶级穷奢极欲,一直引导和推动着全社会饮食文化的潮流。食不厌精,脍不厌细,没有不吃的。而且比奇斗胜,吃到别人吃不着的为尊贵,吃着别人不敢吃的为凶狠,吃着别人不愿吃的为慈悲。所以中国的饮食文化早就发展到食物之外了,不仅仅是为了健康生存而吃,往往吃的是意境,是胸怀,是身份。


西方却不是这样,他们的饮食文化始终是为了健康生存,不大会为了一道菜、一顿饭显现出身份地位的悬殊来。

回到正题。西方国家美食的研究与发展,同样的受制于地域特点的限制和宗教思想的制约,譬如牛羊肉食为主,不食动物下水。

正因为这样环境,西餐讲究的是卫生、营养和适合人体需要的味道和形状。他们做菜不会很多道程序,很多种花样,很多种味道,而是按照食材本身的品质,做出食材最好的食用状态,满足食客营养、口味和形状的需要。

西餐很多内容也证明他们饮食文化的发达与人文。中餐制作是一把菜刀打天下,切出让老外目瞠口呆的各色花样。西餐制作的刀具却是多的数不过来,细分到中餐厨师也目瞠口呆。再说炊具,中餐还是一只炒锅做尽天下菜,西餐却是各种尺寸平底锅、烤箱、微波炉什么的琳琅满目,多大的厨房都能给你摆满。还有食物的外形,别吹中餐造型多么花哨,西餐造型那才叫一个讲究。还有味道……

重复问题回答内容,中餐西餐都很研究美食,只是路数不一样而已。

怎么做一个美食创作者?

买几个本美食书籍自学成才就可以了

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